HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル

20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。12月12日から発送】ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・オザンヌ[NV。Michel Fallon（ミシェル・ファロン） / オザンヌ NV (2017) | ポンの。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。Michel Fallon Ozanne Grand Cru Blanc de Blancs Brut, Champagne。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。ダヴィッド・レクラパール　ラストル　NV15 （ロゼ） 2015。Maison Pierre Overnoy 空瓶　オヴェルノワ。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。【煌輝】Dom Pérignon Rosé 2000ドンペリニヨンロゼミレニアム。ルロワコトーブルギニヨン ブラン 2015。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。（新品未開封)JALファーストクラス「ジョセフペリエ」シャンパン200ml×8本。Case Corini カーゼ・コリーニ BRICCO ブリッコ 2017。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。【4割引き】ブルゴーニュ & ジュラ 赤2本セット。※マグナムボトル【コントラフォン】ムルソー 1500ml。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。【新品】ザ・ペニンシュラシャンパン ドゥーツ ブリュット。【正規店購入】ジョセフ・フェルプス インシグニア 2021 (野菜室保管)。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。グラス付ペリエ ジュエ ベルエポック ブラン・ド・ブラン 2012 750ml。ケンゾー・エステート・紫鈴2010。2020年の収穫日は9/1。1994年 シャブリ ワイン。Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018。2025年3月25日デゴルジュ。フレデリックコサール　スーパーピンク２０２２。空き瓶DRC ワイン　ラターシュ.リシュブール.サンヴィヴァン コルクキャップ付。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。ワイン Clos Saint-Denis 1983 Domaine Bertagna。希少品 ペンフォールズ　ポートワインFather Grand Tawny 10年。アルコール度数12.5度。V.A. 赤ワイン 750ml 14%　インドワイン。Clos de la Roche 2005 新品 グランクリュ クロドラロシュ。ガス圧は5.8気圧。カンティーナ・ボルツァーノ　ワイン2005年　田崎真也選　蔵出し。【セラー保管】シャトー トロロン モンド1979 マグナムボトル 1500ml。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン